1741

À Strasbourg, 1741 propose une expérience de cuisine française contemporaine au fil des saisons.

Une cuisine ancrée dans son lieu

Installé dans une demeure historique face au Palais Rohan, 1741 propose une cuisine gastronomique actuelle dans un décor intimiste. La carte fait dialoguer produits alsaciens, saison et techniques françaises. Cette adresse permet de découvrir Grand Est à travers une table singulière, attentive aux saisons et à l’origine des produits. Le menu évolue : mieux vaut consulter les informations de la maison avant de réserver.

Une adresse à découvrir

On vient pour la personnalité de la cuisine autant que pour son cadre. Strasbourg offre ici une bonne porte d’entrée vers les paysages et les producteurs de la région. La réservation et les horaires sont à vérifier directement auprès du restaurant.

Repères

• Cuisine : Cuisine française contemporaine.
• Guide Michelin 2026 : 1 étoile.
• Ville : Strasbourg.
• Région : Grand Est.

À consulter : le site du restaurant et le Guide Michelin France 2026.